Aires de Vendimia tinto 2019
19,70 €
Aires de Vendimia tinto 2019
VINO TINTO MENCIA 100% CON 11 MESES DE CRIANZA EN BARRICA. ELABORADO POR LA BODEGA JOSE ANTONIO GARCÍA EN LA D.O. BIERZO
Aires de Vendimia tinto 2019
Un vino del Bierzo que te cambiará la cara, potencia, equilibrio, complejidad, Bierzo en estado puro de las bodegas Jose Antonio García Viticultor.
VITICULTURA
Elaborado por las bodegas jose Antonio García viticultor en la D.O. BIERZO. Municipio: Valtuille de Abajo. Suelo: arcillosos con zonas franco-arenosas. Clima: Atlántico.
VIÑEDO: Elaborado con uva Mencía de viñedos de entre 80 y 100 años, situados entre 500 y 600 metros de altitud sobre Se aplica una viticultura orgánica, con una mínima intervención y tratamientos de azufre en polvo y cobre.
ELABORACIÓN
Vendimia manual y selectiva en valdes de 20 kg. Se emplea uva con raspón al 100%.La maceración prefermentativa es espontánea y con levaduras autóctonas, durante unas 48 horas en fudres troncocónicos. La maceración post fermentativa durante 50 días y la fermentación maloláctica es natural realizándose en barricas de roble francés de distintas medidas. Tras 11 meses de crianza pasa a botella.
FICHA DE CATA
VISUAL: Color granate intenso cono ribete que se comienza a tornar anaranjado aun conservando tonos violáceos.
OLFATO: Nariz muy compleja en la que encontramos con la misma intensidad, frutos rojos del bosque con aromas minerales que salen poco a poco, y balsámicos que se encuentran con los aromas terciarios de la madera.
GUSTO: Boca que te llena la boca, tanino muy amable y goloso, equilibrio puro, frutos del bosque de retrogusto y vainilla.
GRADO ALCOHÓLICO: 13 % vol
MARIDAJE
Carnes rojas a la plancha, guisos, quesos curados. Temperatura de servicio óptima: 16ºC
Weight | 1,3 kg |
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Añada | 2017 |
Bodega | JOSE ANTONO GARCÍA VITICULTOR |
Origen | Bierzo |
Uvas | Mencía |
TIPO | Crianza, Tinto |
PAÍS | España |
PRECIO | 15€-20€ |