La Caña de Jorge Ordoñez
14,65 €
La Caña de Jorge Ordoñez
VINO BLANCO JOVEN FERMANTADO AL 35% EN BARRICAS DE 500 LITROS DE VARIOS USOSY EL RESTO EN ACERO INOXIDABLE CON CRIANZA DE LIAS FINAS DURANTE 8 MESES.
La Caña de Jorge Ordoñez
La definición de albariño hecha vino, de la D.O.Rias Baixas, por la bodega Jorge Ordoñez
VITICULTURA
DO Rías Baixas.
VIÑEDO: Variedad: 100 % Albariño ZONA: Rias Baixas, subzona Valle de Salnés Finca San Clemenzo – 1984 (Meaño); Finca Sisán – 1982 (Cambados); Finca András – 1963 (Vilanova de Arousa); Finca A Grande – 1988 (Villagarcía de Arousa); Finca La Caña – 1962 (Zamar)
ELABORACIÓN
Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cestas. La uva se selecciona en bodega y se prensa tras un macerado en frío de 12 horas, lo que ayuda a evitar la oxidación del mosto y nos permite reducir la cantidad de SO2 utilizada en la vinificación. Despalillado y prensado de racimos enteros en prensa neumática. Fermentado 35% en ponches y demi-muids de 500L y 600L (segundo uso hasta 12 añadas), 65% en acero inoxidable. Crianza sur lie durante ocho meses con batonage quincenal tanto en barrica como en depósito.SUELOS: Suelos aluviales arenosos ácidos que son el resultado de la descomposición de la roca madre granítica.
FICHA DE CATA
VISTA: Color amarillo pajizo con destellos dorados.
NARIZ: Predominio de aromas frutales de lima y pomelo, con notas florales.
GUSTO: Sabroso y fresco. Buena acidez y retronasal afrutado.
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5 % vol
MARIDAJE
Acompañante ideal de aperitivos y comida oriental como sushi, platos de pasta, pescado, arroces, carnes blancas y mariscos. Recomendable servirlo a una temperatura de entre 8 y 10ºC
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Añada | 2019 |
| Bodega | JORGE ORDOÑEZ |
| Origen | Rías Baixas |
| Uvas | Albariño |
| TIPO | Blanco, Crianza bajo lías |
| PAÍS | España |
| PRECIO | 10 € – 15 € |
