Luzón rosado colección

Un Monastrell, con tres meses de crianza, estructurado, potente, y equilibrado

VITICULTURA

Elaborado en la D.O. Jumilla, por las bodegas Luzón.

VIÑEDO:100% Monastrell, procedente de viñedos en espaldera con edad media de 20 años, una altitud superior a 500 mts y suelos calizos. La vendimia se realiza de madrugada y de forma mecánica para obtener uvas frescas.

ELABORACIÓN

Las uvas fueron separadas del raspón inmediatamente y tras un ligero prensado el mosto yema es desfangado y clarificado para fermentar por 15/20 días a temperatura controlada entre 10 y 16º C con el objetivo de mantener la plenitud de la fruta.

FICHA DE CATA

VISUAL: Es un vino color salmón rosado.

OLFATO: aromas expresivos que recuerdan a frutas rojas (cerezas, guindas) y flores.

GUSTO:En el paladar es un vino de gran equilibrio, con acidez refrescante, cuerpo medio y textura delicada, sin aristas. Su final de boca es dulce y refrescante, con sabores que permanecen en el paladar recordando a caramelos de cereza y confituras.

GRADO ALCOHÓLICO: 13 % vol

MARIDAJE

Ensaladas frescas, mariscos, platos ligeros de arroz y pasta, carnes blancas o rojas maceradas, pescados al horno, queso de cabra, camembert o brie, frutas. La temperatura adecuada de consumo de este vino debe estar entre 4 y 6ºC. En su conservación es importante que la temperatura sea constante en torno a 16ºC, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.